วิธีชงชา

เลือกชุดน้ำชาที่เหมาะกับการชงชา ได้แก่ กาน้ำชา ถ้วยน้ำชา ถาดน้ำชา ฯลฯ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชุดน้ำชาสะอาดเพื่อให้แน่ใจว่าชาที่ชงจะไม่ได้รับผลกระทบจากกลิ่น

เลือกชาที่คุณชื่นชอบตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ เช่น ชาเขียว ชาดำ ชาอูหลง เป็นต้น ชาคุณภาพสูงจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ดีขึ้นหลังการต้ม

ขั้นแรก ล้างกาน้ำชาและถ้วยชาด้วยน้ำร้อน จากนั้นเทน้ำออกและเติมน้ำร้อนอีกครั้งเพื่ออุ่นชุดน้ำชา เพื่อหลีกเลี่ยงความแตกต่างของอุณหภูมิที่ส่งผลต่อรสชาติของชา

ใส่ใบชาในปริมาณที่เหมาะสมลงในกาน้ำชา แล้วล้างออกเบาๆ ด้วยน้ำอุ่น ขั้นตอนนี้สามารถขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกบนพื้นผิวใบชาและทำให้ใบชามีกลิ่นหอมมากขึ้น

เทน้ำร้อนลงในกาน้ำชา ควรกำหนดอุณหภูมิของน้ำตามประเภทของชา โดยทั่วไป ชาเขียวจะใช้อุณหภูมิน้ำ 80°C ในขณะที่ชาดำและชาอูหลงใช้อุณหภูมิน้ำ 100°C เวลาในการชงชาจะแตกต่างกันเล็กน้อย โดยปกติจะใช้เวลา 1-5 นาที

เทชาที่ชงแล้วลงในถ้วยชาแล้วเอียงกาน้ำชาเล็กน้อยเพื่อให้ซุปชาไหลอย่างต่อเนื่อง เพื่อแช่ใบชาให้เท่ากันและทำให้ซุปชามีสีสลับจากบนลงล่างและมีรสชาติกลมกล่อม ขั้นตอนนี้เรียกอีกอย่างว่า "การกลับหม้อ"

เพลิดเพลินกับชาที่ชง กลิ่นหอมของชา และสัมผัสได้ถึงรสชาติที่เข้มข้นและหวาน ในกระบวนการชิมชา คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของชา ลองเวลาในการชงและอุณหภูมิของน้ำที่แตกต่างกัน และค้นหาวิธีการชงชาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง